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儿子爱好中国历史,尤其对皇宫感兴趣,因此,我们在4、5月间确定了今年的旅游目的地:北京。在翻阅完了几本有关故宫和天坛的书后,暑假在期盼中很快就来临。花了几天时间在网上搜索北京的地图、特色小吃、主要旅游景点、乘车线路和预定酒店之后,我和儿子收拾行李上了火车。
第一天:全聚德烤鸭
经过二十多个小时的旅行,终于到达北京西站。和亲戚约好了在西站出站口见面,楼上楼下,汹涌的人潮中难见他们的人影。慌忙打电话,接通了,转身一看,呵呵,原来我们正背靠背在通话。
打车一个钟头后我们到达亲戚家,看了刚满月的小千金,然后去酒店喝宝宝的满月酒。这时菜快上齐了,客人们一直在等我们。开席了,冷盘上齐后,热菜端了上来,紧接着,头戴雪白高帽子的师傅将一辆装有烤鸭的小推车推进餐厅。烤熟的鸭子形状饱满,色泽油亮,让人很有食欲。师傅拿出一把小刀,非常均匀地将鸭肉一小片一小片削下来,肉片两寸见方,大小一致,薄如纸片,整齐地盛在两只小碟子里,配上一小碟酱摆上桌。这师傅的刀功真是了得。第一次来北京就品尝全聚德烤鸭,真是高兴。沾着酱尝了片烤鸭,皮酥肉嫩,火候独到。可能是久居南方,习惯南方口味的缘故,再加上长途旅行的劳累,很遗憾,我和儿子并没能尝出其他特别的风味。
后来,在返程的途中,和一位在北京呆了二十多年的河南人聊天,他告诉我,北方人很喜欢吃北京烤鸭,但大多数南方人不怎么接受这种风味。看来,再好的食物也难满足所有人的口味,真是一方水土一方人啊。
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